美国华裔科学家、诺贝尔奖获得者朱棣文博士说，21世纪的生物工程就是研究基因工程与蛋白质工程。某种意义上讲，就是研究肽。特别是一些肽产品，如胶原蛋白肽花样冲饮，8800口服液，8800精华粉等。

那么，肽到底是什么物质呢?

肽是介于氨基酸和蛋白质之间的物质，由两个或两个以上氨基酸通过肽键共价连接形成的聚合物。也就是人们所熟悉的蛋白质。细胞是生命的基本单位，细胞的主要物质组成成分就是蛋白质，蛋白质是自然界生命之源，从微小的病毒到病菌，甚至人类，一切生命活动都离不开蛋白质，也都依赖于蛋白质而存在。因此，肽在生命活动中的位置是最重要的。而关于肽的保健品，如胶原蛋白肽花样冲饮，8800口服液，8800精华粉，也在肽保健行列中起着不可估量的作用。